人気ブログランキング |

船橋時活村一人一活

今月は時活村の行事は五つの行事を申し込んでいたが参加できたのは世界遺産となった富岡製糸工場への「Bus  de Buth」と船橋卸売場での「旬の料理」の二つだけとなった。

068.gifその旬の料理教室 ”旬食べ”
b0057924_2119568.jpg

さて、本日の一番の旬の食材は3、のホンビノスガイ
本来はアメリカ産の貝だが、船底についてやってきた外来種の貝で、ハマグリに似ているが殻の色は黒っぽくて大きさも大型。
これが船橋市周辺の海岸 特に 三番瀬でよく取れるとか。

ウキペディアによると
日本における生息地
東京湾に生息する。もともと日本には存在していなかったが、1998年に千葉県・幕張人工海浜で発見され、1999年に京浜運河、2000年に千葉港、2003年に船橋付近で発見されており[2][3]、以後、東京湾内で繁殖している外来生物。原産地である北米大陸から船舶のバラスト水に混ざり運ばれ、東京湾に定着したと考えられている。

b0057924_21323284.jpg

教室ではこれを潮汁煮にして、麦ごはんと一緒に食した。
今日のメニュウは簡単なものばかりだったので12時前には準備が出来上がって早めにみんなで食事をして終了した。

b0057924_21325929.jpg

by masayosi-oouchi | 2014-06-29 21:19 | 船橋時活村 | Comments(0)

遊びをせんとや生まれけむ 戯れせんとや生まれけむ 遊ぶ子供の声聞けば わが身さえこそ揺るがるれ(梁塵秘抄) since2004 


by まさ